麺はかなりコシが強く、歯ごたえがいい。さっぱりしたスープと絡ませて食べると、より麺の旨味を引き立てます。スープとは別に辛いたれ付きでで、お好みで辛さを調整できます。夏バテで食欲のない暑い夏の日には、氷を入れて汁を冷やして食べるのも最高！

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