匠本舗は、満足度の非常に高いおせちを作るために、より多くのお客様の声を集めることができる場として、お客様アンケートや試食会を設けています。その中から新しいアイデアやお客様が求めていること・ものを取り入れて日々改良し、より良い商品を提供するための努力を続けています。
そのため、匠本舗のおせち作りは、商品を送ってからすぐに始まります。年が明けると、商品を食べたお客様から、約9,000通にも及ぶアンケートが返ってきます。そこから来年の商品に向けて、反映させる意見を会議によって選び出し、その結果に基づいた職人との話し合い・試作・試食を繰り返します。そして品目・構成など、提供する商品の大筋が決まると、５月ごろに、自宅でおせちを作られる方、百貨店などのおせちの購入経験がある方、その年購入していただいた方など、ベテラン主婦の方々を招待し、「主婦会」と呼ばれる試食会を行います。そこでもう一度お客様目線の意見を取り入れ、おせちをさらに完成度の高いものへと改良していき、６月にはその年のおせちを完成させ、予約を開始します。
このような、お客様の声をいち早く取り入れるお客様第一主義が匠本舗の強みであり、原点でもあります。それ故に、現在も満足度94％には甘んじず、満足度100％を目指し、常に商品の改善を行っています。
